Prueba este increíble hervor 'camarón'

Hay mucho que decir sobre sus herramientas de cocina de caballo de batalla. Cuando la gente me habla de freidoras, ollas de cocción lenta y ollas instantáneas, sé que casi cualquiera de estas recetas se puede hacer en el horno. Me parece la forma más sabrosa de cocinar muchas cosas. Alguien probablemente odiará que haya comenzado a cocinar mis hamburguesas del congelador en el horno con un pequeño terminador en la estufa. Confía en mí, funciona muy bien. Hago muchos guisos en un horno holandés tapado a 350 grados. Asado en una bandeja en el horno es mi método preferido para la mayoría de las verduras. Incluso hago arroz en una sartén en el horno cuando tengo que hacer mucho. El horno dora, asa, hornea, cocina a fuego lento y bajo… Alguien debería hacer un infomercial. Ahora te voy a pedir que hagas un "hervor" en el horno.

Los puristas de los hervidos de mariscos pueden odiar esta receta, pero escucha, de esta manera obtienes toda la fuerza del sabor del condimento, en lugar de diluirlo. La bolsa para horno ayuda a sellar la humedad y simplifica la limpieza. Una olla en la estufa necesita ser atendida, mientras que en el horno configuras el temporizador y te alejas de la cocina. Esta es una receta fácil de escalar para la cantidad de invitados a la cena, y definitivamente es lo suficientemente fácil para una noche entre semana. Para mí, eso es gran parte del atractivo. Lo he hecho con patas de cangrejo y otros mariscos. Si prefiere usar camarones crudos, simplemente agréguelos a la mitad de la cocción en lugar de los últimos diez minutos. No he tenido ningún problema con cocinar demasiado nada, incluso cuando necesitaba agregar más tiempo para las papas.

Recientemente hice esto para unos amigos y me dijeron que me contrataron para hacer su última comida, si se trataba de eso. No hay cantidad de este plato que pueda hacer que mi hijo mayor no termine en 24 horas. Tal vez un método poco convencional, pero un electrodoméstico de cocina probado y verdadero.

Ingredientes:

• 6papas bebé

• 1 librakielbasa

• 2 orejasmaíz, pelado

• 1 libra cocida y peladaCamaron Jumbo(16-20 por libra), descongelado

• 2/3 tazamantequilla salada

• 1 cucharadaCondimento Old Bay

• 1 cucharadaZatarain's Craw~ sh, Shrimp & Crab Boil

• 6dientes de ajo

• 1/2 cucharaditacaldo de pollo en polvo

•Bolsa apta para horno(del tipo para asar pavo)

•Sal, probar

•Limónyperejilpara servir

Direcciones:

Calentar el horno a 400 grados. Hervir las patatas, enteras, durante aproximadamente 12-15 minutos. Las papas deben estar recién cocinadas.

Derretir la mantequilla en el microondas durante 30 segundos. Agregue los condimentos, el ajo y el caldo en polvo a la mantequilla, revuelva bien. Agregue 2 cucharadas de agua. Pruébelo y vea si debe agregar más sal y/o condimento. A mí me gusta hacer esto con mano dura, y personalmente agrego 1-2 cucharaditas más de Old Bay y un poco de sal. Estará condimentando todo el plato por lo que necesitarás bastante.

Cortar la kielbasa al bies en rodajas gruesas. Cortar las patatas por la mitad. Cortar la cebolla en dados y separar. Agregue estos y el maíz a una bolsa de horno colocada dentro de una bandeja para hornear de 9 por 13 pulgadas. Agregue la salsa de mantequilla a la bolsa y mientras sostiene la parte superior de manera segura, agítela para que todo quede cubierto. Cierre la bolsa con los lazos provistos.

Hornee por 20 minutos, luego agregue los camarones a la bolsa. Tíralo de nuevo. Hornea por 10 minutos más y verifica si está listo. Puede necesitar unos minutos más, dependiendo de las papas.

Servir con limón y perejil. También me gusta hacer un poco de mantequilla derretida adicional con ajo, sal y condimento Old Bay para mojar.

Sirve 3-4.

Mariko Jackson escribe sobre la familia y la comida. Envíale un correo electrónico a [email protected].

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