Paxton Products explica sus cuchillos de aire y por qué son mejores para secar sus botellas y latas de cerveza

14 de octubre de 2021Keith Gribbins

Nativo de Cincinnati, siempre estoy dispuesto a promocionar las cervecerías y proveedores de Cin City. Por ejemplo, estaba muy emocionado de ver a Braxton Brewing Co. (en Covington, Ky., que es el área metropolitana de Cincinnati) colaborando con mi pizzería local favorita, LaRosa's, para LaRosa's Lager, una cerveza lager especial que combina perfectamente con la receta familiar clásica de salsa de LaRosa. Estoy emocionado de probarlo con un pastel Buddy's Topper extra grande.

Ya que estamos en el tema del sur de Ohio, Paxton Products, con sede en Cincinnati, acaba de publicar un excelente video general que explica su amplia variedad de equipos de flujo de aire con un sonido impresionante. Espera, ¿qué tiene que ver el equipo de flujo de aire con la elaboración de cerveza? Cuando se trata de elaboración artesanal, el equipo de secado y enjuague con aire ionizado de Paxton se ha vuelto fundamental para el envasado durante la pandemia.

Estos enjuagadores de aire ionizado y equipos de secado crean iones negativos que se adhieren a partículas cargadas positivamente en latas y botellas (como polvo o polen) para ayudar a limpiarlas. Los sistemas de enjuague con aire ionizado de Paxton eliminan partículas, polvo y contaminantes utilizando una potente ionización junto con los sopladores centrífugos y los sistemas de suministro de aire de Paxton. Su Enjuagador de Botellas Ionizante elimina la necesidad de enjuague con agua y/o enjuague con aire comprimido. Lo mismo: el enjuagador de latas ionizante de Paxton mejora la sostenibilidad en las operaciones de enlatado al eliminar la necesidad de enjuagar con agua y/o enjuagar con aire comprimido.

Como ejemplo, aquí hay un estudio de caso interesante. Octopi Brewing de Wisconsin construyó una nueva línea de latas en sus instalaciones de Wisconsin que mueve latas en una cinta transportadora plana de plástico de un solo archivo a 330 latas por minuto. Después de llenar y sellar, las latas pasan por un proceso de lavado, utilizando agua para eliminar los residuos de cerveza del exterior de la lata. Los pulpos tenían preocupaciones sobre el proceso de secado. El área de la costura de la lata necesita estar completamente seca, pero la costura es un lugar difícil de secar porque es muy fácil que el líquido quede atrapado debido a los diferentes niveles de la superficie de la lata y la tapa de la lata. Si queda algún líquido restante en la lata, hará que la lata y la costura se oxiden. Otra preocupación de Octopi es eliminar todo el líquido de las paredes de la lata. Una vez enjuagadas las latas, se mojará el exterior de las latas con una mezcla de agua y cerveza residual. Para evitar que las latas queden pegajosas, deben estar completamente secas antes de envasarlas.

Octopi se puso en contacto con Paxton Products en busca de una solución no solo para secar la lata y la costura, sino también para eliminar todo el agua restante y la cerveza residual antes de colocar las latas en cajas de cartón. El equipo de Paxton determinó que el problema de las latas húmedas del envasador por contrato podría eliminarse utilizando el CanDryer con patente en trámite impulsado por un soplador centrífugo de ultra alta eficiencia PX-1000 de 10 hp. La secadora CanDryer de Paxton incorpora dos ranuras para cuchillos de aire y seis boquillas en un solo colector.

Espera, ¿cuchillos de aire?

Suena bien bien. Mire el video de arriba para ver cómo se explica esta tecnología de Paxton. Si bien las cuchillas de aire se han utilizado durante muchos, muchos años para soplar y secar una amplia gama de materiales, incluidas botellas y latas de cerveza, la innovación reciente se ha centrado en ir más allá de la cuchilla de aire para lograr un secado y soplado más específicos y más eficientes. . Mire el video a continuación para obtener más información sobre por qué los diseños de cuchillas de aire de Paxton son más eficientes que los diseños anteriores, cuándo elegir una boquilla, un colector en línea o spyder en lugar de una cuchilla de aire, y cuándo elegir diseños específicos de la aplicación, como un secador de tapas o un secador de latas. debe especificarse en lugar de un sistema de cuchillo de aire.