Breville Smart Scoop Ice Cream Maker: fácil pero caro

La heladera Breville Smart Scoop es de alta especificación y no necesita preparación. Es divertido, efectivo en una variedad de postres congelados y una compra brillante.

Aunque el Breville Smart Scoop es caro, es muy divertido. Con más de 12 configuraciones de dureza diferentes y sin necesidad de congelar previamente, pagar más por adelantado tiene muchas ventajas.

No es necesario precongelar

Gama de ajustes

Muchas características ajustables

Tranquilo

Tarda más en batirse

Caro

Pesado

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Breville significa negocio en el mundo de los fabricantes de helados. Su Smart Scoop llena un vacío en el mercado. Detecta qué tan dura es su mezcla y ajustará su agitación en función de los resultados. La mayoría de las máquinas tienen una configuración de batido, pero Smart Scoop tiene doce. Pagas más con Breville, pero obtienes aún más.

Me considero un poco friki del helado y he probado las mejores heladeras del mercado. Si bien este es uno de los modelos más caros, no ha perdido el contacto con la idea de que hacer helado es divertido. Aborda profesionalmente diferentes helados, sorbetes y gelatos, y luego reproduce música como un camión de helados cuando está listo para que lo pruebes.

Si tienes el dinero, es una compra que vale la pena. Hay modelos alternativos que son especialistas en yogurt helado o helado, pero esto es bueno si quieres versatilidad y no quieres prepararlo de la noche a la mañana.

El Smart Scoop es una máquina grande y pesada. Por esta razón, Breville lo empaca con mucho poliestireno para mantenerlo seguro. Es una pena, porque es difícil deshacerse de él, especialmente si se es consciente del medio ambiente. En el futuro, sería bueno ver algunos materiales más sostenibles.

Si te gusta hacer una variedad de postres helados, desde sorbetes y helados hasta yogurt helado y helados, esto es perfecto para ti. No se especializa en ninguno de ellos, pero la gama de configuraciones suaves y duras significa que puede ajustar el Smart Scoop para que se adapte a sus ingredientes. Si tuviera una heladera genérica, no obtendría un sorbete tan bueno como lo obtendría con Smart Scoop.

El Smart Scoop es particularmente bueno para aquellos que tienen congeladores más pequeños. Muchas heladeras caseras requieren preparación durante la noche, lo que significa que debe almacenar un tazón grande en su congelador lleno. En cambio, Smart Scoop comienza a temperatura ambiente y usa un compresor para enfriar su mezcla.

Si tiene poco espacio de almacenamiento o busca ahorrar dinero, hay mejores opciones para usted. Esto es costoso, grande y pesado, por lo que no es para todos.

Aunque este es un modelo costoso, no es demasiado complicado ni difícil de usar. Le di al tazón un enjuague y secado de antemano. Es importante que esté seco por dentro y por fuera, de lo contrario, el tazón se congelará en la máquina y será difícil quitarlo. Puede configurar la máquina para precongelar antes de colocar cualquier ingrediente. Pensé que este era un proceso realmente lento: tomó cinco minutos bajar de 66 grados a 64 Fahrenheit. Sin embargo, en un minuto, de repente pasó de 48 a -44 y estaba listo para que agregara mis ingredientes. No pierda la esperanza si parece lento.

Una vez que Smart Scoop sonó para informarme que mi precongelación había terminado, me aseguré de que el recipiente y el brazo batidor estuvieran firmemente en su lugar. Tienes que colocar el bol muy específicamente, hay flechas para mostrarte, de lo contrario, el batido no funcionará.

Seleccioné 'helado', la configuración más dura, y vertí mi mezcla. Usé la misma receta en todas nuestras heladeras. Batí una taza de leche entera con ¾ de taza de azúcar granulada. Después de que el azúcar se hubo disuelto, batí dos tazas de crema espesa y dos cucharaditas de pasta de vainilla en la mezcla. Una vez que estuvo a temperatura ambiente, estaba listo para usar.

Comparada con otras heladeras, la Smart Scoop es realmente silenciosa. Es una de las heladeras más silenciosas que he probado, lo que me sorprendió porque pensé que el compresor sería ruidoso. Podía ver cómo se agitaba el tazón desde la tapa transparente, que tiene un espacio para complementos. Sin embargo, si quisiera ver los tecnicismos, la pantalla le dice cuánto tiempo se ha estado batiendo su helado y le brinda actualizaciones sobre qué tan dura es la mezcla.

La cocina estaba bastante caliente, así que no me sorprendió que Smart Scoop tardara un poco en hacer helado. A los 40 minutos, Smart Scoop comenzó a reproducir la música tradicional de un camión de helados para indicar que mi helado estaba listo. Este es un toque muy divertido. No te preocupes, si quieres cambiar la canción, o no la quieres en absoluto, puedes ajustarla en la configuración.

Teniendo en cuenta que esta era la configuración más difícil, mi helado estaba bastante suave. Era una textura suave, ligera y cremosa, pero definitivamente suave para servir. Podría ser un poco más difícil. Breville envía una mini espátula para ayudarte a raspar el helado. Es realmente útil y saqué todo el helado con un desorden mínimo.

Los ingredientes libres de lácteos tienen la reputación de ser más difíciles de manejar: se parten, cristalizan o simplemente no se congelan en algunos casos. Sustituí la crema vegana y la leche de avena en la misma receta y le di otra oportunidad al Smart Scoop. Esto tomó otros 45 minutos, con una notificación diez minutos antes para complementos. Aquí es cuando se pueden arrojar nueces, frutas secas o trozos de brownie a través de un espacio en la tapa. Cuando terminé mi helado, estaba un poco granulado. Tenía la misma textura suave que el helado de leche, que era perfecto para comer de inmediato. Estaba fresco, casi crujiente y muy ligero.

Esto fue tan simple como obtener una tina de yogur estilo griego, verterla y dejar que Smart Scoop funcione. Ajusté la configuración a yogur helado, que es más suave que el helado, y el yogur helado estuvo listo en 20 minutos. Una vez más, estaba en el lado suave, pero era agradable y frío. Un poco granulado, pero todavía muy bueno.

No sequé correctamente el arco entre el helado vegano y cuando volví a agregar esto para el yogur helado. El resultado significó que el recipiente removible se congeló en la máquina para hacer helados. Pude sacar la mayor parte del yogur helado, pero no fue lo ideal. Si comete el mismo error, use la miniespátula para sacar la mayor cantidad posible, luego vierta un poco de agua tibia en el recipiente extraíble. Se suelta casi de inmediato.

Me complació que el sorbete fuera tan rápido como el yogur helado. Mezclé 15 oz de frambuesas licuadas con 4 oz de jarabe de azúcar para crear una mezcla de sorbete vertible. Ajusté el Smart Scoop a la configuración de sorbete y, en 20 minutos, logré la textura de sorbete perfecta. Era suave, espeso y crujiente. Este fue el mayor éxito de Smart Scoop.

Breville envía el Smart Scoop con un práctico cepillo de limpieza, pero sería fácil de limpiar sin él. El recipiente removible, la tapa y el batidor deben lavarse a mano con agua tibia y jabón. Esto es muy simple, solo asegúrate de secarlos correctamente también.

La máquina se puede limpiar con un paño de microfibra húmedo. El mío, sorprendentemente, no se ensució mucho en el proceso. Creo que tengo la espátula para agradecer por eso. Sin embargo, el acero inoxidable muestra cada huella dactilar, por lo que siempre es bueno limpiarlo después.

Una amplia gama de helados requiere una gran máquina. Esto es muy ancho y extremadamente pesado. Normalmente, levanto la caja sobre la encimera para sacar un electrodoméstico. Tuve que empezar este en el suelo. Una vez que está en su mostrador, el Smart Scoop se ve muy bien. Sin embargo, si tiene poco espacio, esta es una gran pieza de acero inoxidable que ocupa mucho espacio. Necesitará armarios grandes, vacíos y bajos para guardar esto, pero estoy seguro de que podría dejar espacio para ello si es necesario.

Vi muchas reseñas entusiastas del Smart Scoop, por lo que quería probarlo en primer lugar. La gente realmente disfrutó de tener una variedad de configuraciones, un considerable 1.1 cuartos. capacidad y una máquina de bajo mantenimiento. A muchos clientes les encantó la configuración de "mantener fresco", que, como era de esperar, mantiene el helado fresco si no está listo para comerlo de inmediato. Estos son los tipos de características que aprecia después de usar máquinas más rudimentarias. Muchos comentarios también mencionaron la espátula y el cepillo de limpieza. Son extras discretos, que mejoran la experiencia del usuario en una cantidad sorprendente.

Sin embargo, esto cuesta el doble del precio de algunos de los otros modelos que probamos. Varios clientes sintieron que $450 era caro para esta máquina para hacer helados. Dado que los resultados del helado no superaron los de ninguna otra heladera que probé, puedo ver por qué los clientes y los revisores sienten que esto es costoso. Algunos clientes notaron que, debido a que su helado gira alrededor de la espiga central, no obtuvieron la mezcla de helado más consistente, como se esperaría de un electrodoméstico a este precio. Como era de esperar, muchas personas comentaron sobre el tamaño y el peso de esta máquina para hacer helados. Ciertamente está en el extremo más grande y pesado de la escala.

Por el costo de una batidora de pie KitchenAid y el accesorio para hacer helados KitchenAid, puede comprar el Smart Scoop. Para un helado perfecto, me inclinaría por KitchenAid: funciona como otro electrodoméstico de cocina, se ve bien y hace un helado increíble en la mitad del tiempo que Smart Scoop.

Sin embargo, el soporte para un KicthenAid plantea problemas similares a los del Smart Scoop: es grande y pesado, por lo que tendrá que dejarlo en la encimera. Además, para usar el accesorio para hacer helados KitchenAid, debe congelar el tazón durante la noche. El Smart Scoop no necesita preparación ni espacio en el congelador. Los propietarios de congeladores pequeños y los fabricantes de helados espontáneos están mejor con Smart Scoop.

Otro modelo comparable es el Ninja Creami. Esto tiene una variedad de configuraciones diferentes para diferentes desiertos, pero es un par de cientos de dólares más barato. Ninguna heladera ocupa mucho espacio en el congelador. Sin embargo, el Ninja Creami requirió una preparación de 24 horas. El Ninja Creami era inconsistente, con postres a veces desmenuzables, a veces con textura helada. El Smart Scoop es una valiosa inversión adicional por su consistencia y versatilidad.

Si planea hacer una variedad de postres congelados; quiere ahorrar espacio en el congelador; y desea minimizar el tiempo de preparación, Smart Scoop es perfecto para usted. Es más caro que otros modelos, pero es mucho más sensible y técnico: te dirá cuánto tiempo ha estado batiéndose tu helado y te actualizará sobre su progreso. Tecnológicamente, es la mejor opción. Sin embargo, si no tienes dinero para gastar, puedes encontrar otras buenas heladeras.

Todos nuestros expertos son probadores de productos bien establecidos y traen consigo la experiencia necesaria para discernir si estas son inversiones dignas para su hogar.

Para los heladeros, investigamos los mejores productos del mercado. Queríamos buscar electrodomésticos que tuvieran una buena relación calidad-precio con resultados excepcionales. Los llevamos a nuestra cocina de prueba y, en el transcurso de unos días, los probamos en helados, helados no lácteos, sorbetes y yogur helado. Tomamos notas sobre todo el proceso, desde el desempaquetado hasta la limpieza, para asegurarnos de que no nos perdimos nada. Todas estas máquinas para hacer helados se probaron una al lado de la otra, por lo que pudimos hacer comparaciones directas entre ellas y sus resultados. Hay más información en nuestra inmersión profunda en cómo probamos.

Laura es nuestra editora de comercio electrónico. Antes de Homes & Gardens, estudió inglés en la Universidad de Oxford. Paralelamente a sus estudios, se graduó como barista y se formó como maestra perfumista. Esto la convierte en nuestra experta certificada en todo lo relacionado con el café, las velas y las fragancias. Laura ha trabajado para marcas minoristas de lujo, reforzando la importancia de la calidad y el estilo sobre la cantidad y las modas pasajeras. Ella busca productos que hayan sido diseñados con acabados bien pensados.

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